Польза йогурта для организма человека

Йогурт – пищевой продукт с кисловато-сливочным вкусом, получаемый из молочных продуктов. От турецкого yoğurmak -  йогурт переводится, как перемешивать. И действительно, йогурт – это тот продукт, который получается благодаря процессу ферментации, когда в течение какого-то времени лактоза, путем перемешивания, превращается в молочную кислоту. Для производства йогурта используют любой тип молока.

Польза йогурта для организма человека

Окруженный славой «лекарство от бессонницы и туберкулеза», а также как первая  помощь в регенерации крови, йогурт еще не был проанализирован с научной точки зрения. Однако, это было до того, времени пока болгарский врач   Стамер Григоров в 1918 году не взялся за исследования полезных свойств йогурта и сделал вывод, проведя анализ в лаборатории, что  лактобактерии, содержащиеся в йогурте имеют важное значение для сохранения хорошего иммунитета.  Узнав о пользе питьевого йогурта,  врач убедил одного предпринимателя взяться за производство йогурта в промышленных масштабах.

Содержание питательных веществ и польза йогурта

Содержание питательных веществ в йогурте варьируется в зависимости от типа используемого молока и содержания в нем жира, который может быть уменьшен, если он подвергся частичному или полному процессу пеноотделения.

На 100 грамм может быть содержание полезных ингредиентов:

Белок: 3,8 г

Жиры: 3,9 г

Углеводы: 4,3 г

Минеральные вещества (особенно кальция)

 Витамины группы В

Пантотеновая кислота

Витамин РР

Молочнокислые бактерии

 

Содержащиеся в йогурте пробиотические бактерии — Bulgaricus и Lactobacillus способны противостоять кислотности желудочного сока. Кроме этого, польза йогурта в том, чтобы противостоять последствиям  неправильного питания.

Пробиотики оказывают положительное действие на  многие процессы пищеварения, являются профилактикой кишечных инфекций и атак грибов; укрепляют иммунную систему; производят бактериоцины, так называемый «природный антибиотик».

Таким образом, польза питьевого йогурта для организма человека весьма ощутима. Самое главное – употреблять в пищу исключительно натуральные, экологические продукты. В нашем онлайн магазине вы можете купить исключительно свежие и  качественные фермерские продукты!